پری بیوتیک ها در فرمول های شیر نوزاد: دیدگاه های جدید

پری بیوتیک ها در فرمول های شیر نوزاد: دیدگاه های جدید

در سال های اخیر پذیرفته شده است که میکرو فلور روده سالم انسان ممکن است نقش مهمی در تقویت ایمنی سیستمیک و مخاطی نوزادان داشته باشد. تعدیل رژیم غذایی میکروبیوتای روده یک حوزه موضعی از علوم تغذیه و تمرکز بسیاری از غذاهای کاربردی فعلی مانند الیگوساکاریدهای غیر قابل هضم (NDOs) است. ادعا شده است که فروکتو-الیگوساکاریدها (FOS) و گالاکتو-الیگوساکاریدها (GOS) با تحریک انتخابی رشد بیفیدوباکتری ها و لاکتوباسیل ها (اثر پربیوتیک) برای سلامت روده بزرگ مفید هستند. دستکاری فلور کولون می تواند از اهمیت بالینی برخوردار باشد زیرا فرض بر این است که باکتری های خاص در میکرو فلور میکروبی روده می توانند فرآیندهای بالقوه ضد حساسیت را ترویج کنند و نقش کلیدی در پیشگیری از بیماری آتوپیک ایفا کنند. تأیید این دیدگاه این یافته است که تجزیه و تحلیل ترکیب جمعیت باکتریایی روده الگوهای میکروبی متفاوتی را بین افراد سالم و آلرژیک نشان داد. با فرض اینکه GOS و FOS غیرقابل هضم می توانند بر اکوسیستم روده تأثیر مفیدی بگذارند، فرصت دستکاری فلور روده در نوزادانی که با بطری تغذیه می شوند ایجاد می شود. شیر خشک نوزادان نارس و ترم جدید که با مخلوطی از GOS و FOS به عنوان مواد پربیوتیک تکمیل شده است، کلونیزاسیون قابل توجهی بالاتری از بیفیدوباکتری ها و لاکتوباسیل ها ایجاد کرد.

…………………………………………………………………………………………………………………………

از بین تمام NDO ها، فروکتان های نوع اینولین (اینولین و FOS)، GOS و لاکتولوز به طور کامل مورد بررسی قرار گرفته اند. برای آنها، یک اثر پری بیوتیک به طور قانع کننده ای ثابت شده است. پروژه ENDO (DGXII AIRII-CT94-1095) با بودجه کمیسیون اروپا در مورد الیگوساکاریدهای غیرقابل هضم، بیان کرد که شواهد قوی برای اثر پری بیوتیکی FOS در افراد انسانی وجود دارد که در مطالعات دیگر نیز تایید شده است.

افزودن مقدار کمی از FOS به رژیم غذایی باعث افزایش تعداد بیفیدوباکتری ها شد. کارآزمایی‌های اخیر ویژگی‌های پری بیوتیک شیر خشک نوزادان نارس و ترم را که با مخلوطی از GOS و FOS تکمیل شده است، ارزیابی کردند. در سال 1994، گروه کاری علمی سازمان بهداشت جهانی (WHO) افزایش تلاش‌ها را برای پیشگیری از بیماری «از طریق . . . چندین شکل قدیمی‌تر درمان، از جمله تداخل باکتریایی». بنابراین ممکن است پری بیوتیک ها به عنوان درمان تداخل میکروبی (MIT) در نظر گرفته شوند.

………………………………………………………………………………………………………………………….

دانش در مورد ساختار جامعه میکروبی و فرآیندهای تعدیل کننده ایمنی نه تنها به محققان اجازه می دهد تا فعالیت ها و فعل و انفعالات “غذای کاربردی” را تعریف کنند، بلکه پایه علمی را برای توسعه محصولات مبتنی بر بیوتکنولوژی نوآورانه فراهم می کند. FOS و GOS مواد طبیعی هستند که برای ارتقای سلامت کلی دستگاه گوارش انسان طراحی شده‌اند و بنابراین ممکن است کاندیدهای امیدوارکننده‌ای برای پیشگیری و درمان شرایط بالینی با اکوسیستم‌های آشفته روده و عملکردهای غیرطبیعی سد مخاط روده باشند.